Высококачественный дигидрохалконовый неогесперидин (NHDC) — низкокалорийный подсластитель.

• Описание продукта

  NHDC (неогесперидиндигидрохалкон) примерно в 1500-1800 раз слаще сахара. Он получают из натуральных компонентов цитрусовых (нарингина или гесперидина) путем биотрансформации или химической трансформации. Это эффективный низкокалорийный подсластитель.

  Базовый анализ

  Анализ	Спецификация	Результат
  Дигидрохалкона неогесперидина (ВЭЖХ)	≥98,0%	98,68%
  Появление	Белый мелкодисперсный порошок	Соответствует
  Запах	Характерный	Соответствует
  Вкус	Очень насыщенный сладкий вкус	Соответствует
  Частичный размер	100% проход, 80 меш	Соответствует
  Потеря при сушке	≤ 12,0%	9,11%
  Остатки после прокаливания	≤ 0,5%	0,05%
  Тяжелые металлы	≤ 10 ppm	Соответствует
  Мышьяк	≤ 2 ppm	Соответствует
  Вести		Соответствует
  Ртуть (Hg)	Не обнаружить	Соответствует
  Общее количество тараканов	≤ 1000 КОЕ/г	Соответствует
  Общее количество дрожжей и плесени	≤ 100 КОЕ/г	Соответствует
  Кишечная палочка (E. coli).	Отрицательный	Отрицательный
  Сальмонелия	Отрицательный	Отрицательный

  Основная функция

• Низкокалорийный подсластитель

NHDC — это высокоэффективный подсластитель, который обеспечивает сладость без добавления калорий и подходит для продуктов питания, предназначенных для снижения веса и для пациентов с диабетом.

• Улучшение вкуса

NHDC может улучшить вкус блюд, сделать их более аппетитными.

• Антиоксидантные свойства

Некоторые исследования показывают, что NHDC может обладать антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить клетки от окислительного повреждения.

Приложения

• Усилитель сладости

NHDC обладает освежающим вкусом, длительным послевкусием и высокой сладостью. При использовании в сочетании с другими подсластителями он проявляет синергетический эффект. Широко применяется в соках, молочных чаях, фруктовых винах, бетелевых орехах и многом другом.

• Функциональные продукты питания/пищевые добавки. Подсластитель.

NHDC — это низкокалорийный подсластитель, который не превращается в калории в организме. Он особенно подходит для использования в качестве заменителя сахара в функциональных продуктах питания, пищевых добавках и биологически активных добавках.

• Средство для маскировки горького вкуса

При добавлении в корм для животных NHDC действует синергически с сахарином натрия, маскируя горьковатый привкус сахарина, что приводит к улучшению вкусовых качеств и увеличению потребления корма.

• Фармацевтический вспомогательный компонент

NHDC может использоваться в качестве ароматизатора в фармацевтических препаратах, в первую очередь для улучшения неприятного вкуса и запаха лекарств.