Бутилгидроксианизол BHA
Описание продукта
BHA, широко известный как бутилгидроксианизол, представляет собой смесь двух изомеров 2-трет-бутил-4-гидроксианизола и 3-трет-бутил-4-гидроксианизола. Он обладает отличной растворимостью в маслах и жирах и отличной способностью «переносить». в запеченных и жареных продуктах. BHA обеспечивает превосходную стабильность различных пищевых продуктов, жиров, масел и упаковочных материалов для пищевых продуктов и может использоваться во многих странах и регионах, таких как США, Европейский Союз, Великобритания, Австралия, Малайзия и т. д.
Особенности продукта
- Сильная антиоксидантная способность при низких концентрациях
- Отличный продлеватель срока годности
- Хорошая стабильность при высокой температуре
- Отличная растворимость, простота в использовании.
- Отсутствие специфического запаха после добавления продукта.
- Высокая способность «переносить» печеные и жареные продукты.
- Отсутствие окраски ионами металлов.
- Хорошая антибактериальная эффективность
Преимущества
Самым важным свойством BHA является его способность сохранять активность в запеченных и жареных продуктах.
«Несущая» способность BHA и BHT в выпеченных и жареных продуктах с содержанием 0,01%.
Источник: Научно-исследовательский институт биотехнологии Гуанье.
Способы применения
- Прямой метод
Добавьте 0,05-0,20 г/кг непосредственно в масло до полного его растворения и перемешайте или смешайте с 5-10% масла перед применением.
- Рассольная пропитка
Маринованные мясные продукты и сушеную рыбную продукцию добавляют непосредственно по 0,05-0,20 г/кг или погружают в рассол, содержащий 0,005-0,02% БНА.
- Метод смешивания
Для жареных блюд, печенья, лапши быстрого приготовления, риса быстрого приготовления, консервированных сухофруктов к используемому маслу добавляйте 0,05-0,20 г/кг BHA. В другие продукты, такие как ветчина или колбаса, BHA можно добавлять путем смешивания антиоксидантов с приправами.
- Спрей для разбавления
Разбавленный раствор BHA можно распылять непосредственно на внутреннюю поверхность упаковочных материалов для пищевых продуктов или на упаковочный пакет.
Заявление о ГМО
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не был произведен из растительного материала ГМО или с его использованием.
Заявление об ингредиентах
Вариант заявления № 1: чистый одиночный ингредиент
Этот 100% единственный ингредиент не содержит и не использует никаких добавок, консервантов, носителей и/или технологических добавок в процессе производства.
Вариант утверждения № 2: несколько ингредиентов
Должен включать все/любые дополнительные субингредиенты, содержащиеся и/или используемые в производственном процессе.
Заявление о безглютеновой продукции
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не содержит глютена и не содержит ингредиентов, содержащих глютен.
(Не)/ (Це) Заявление
Настоящим мы подтверждаем, что, насколько нам известно, этот продукт не содержит BSE/TSE.
Заявление без жестокости
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не тестировался на животных.
Кошерное заявление
Настоящим мы подтверждаем, что этот продукт сертифицирован по кошерным стандартам.
Веганское заявление
Настоящим мы подтверждаем, что этот продукт сертифицирован по веганским стандартам.
Информация о пищевых аллергенах
| АЛЛЕРГЕНЫ | ПРИСУТСТВИЕ | ОТСУТСТВИЕ | ПРОЦЕСС КОММЕНТАРИЙ |
| Молоко или производные молока | Нет | Да | Нет |
| Яйца или их производные | Нет | Да | Нет |
| Рыба или рыбные производные | Нет | Да | Нет |
| Моллюски, ракообразные, моллюски и их производные | Нет | Да | Нет |
| Арахис или производные арахиса | Нет | Да | Нет |
| Древесные орехи или их производные | Нет | Да | Нет |
| Соя или производные сои | Нет | Да | Нет |
| Пшеница или производные пшеницы | Нет | Да | Нет |
Трансжиры
Этот продукт не содержит трансжиров.
